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“金陵桂花王”开了,整个南京都甜了

2020-02-13 12:28:34

现代快报讯(见习记者 卢河燕 记者 赵冉/文 赵杰/摄)随着气温跳水,南京城的桂花终于“想开了”,再次上线营业。10月14日,现代快报记者探访发现,年逾百岁的南京灵谷寺桂花王霸气登场!此外,在明孝陵景区、玄武湖、中山植物园,还有南京的各小区,桂花也相继绽放。密密匝匝的花朵,仿佛缀满了天空的繁星,秋风一吹,桂香馥郁,南京进入了一年中最浪漫的赏桂时节。

高温少雨

南京城第二波桂花姗姗来迟

桂花,对南京人来说,那真是一个既甜蜜又折磨人的“小妖精”。

早在9月上旬,金陵城第一波桂花已经报到了。结果,这波桂花来得快,走得也急,没几天就落下了帷幕。然而早桂过后,中桂却迟迟没动静。直到10月11日,灵谷寺、玄武湖、莫愁湖等地的桂花树还都是静悄悄的。闻不到熟悉的桂香,不少市民很失望,总感觉今年秋天少了点什么。

早桂过后,为何中桂集体“失踪”? 中山陵园管理局花情预报员桑容兰表示,正常天气情况下,秋分后桂花就陆续进入开花期,一般在国庆节期间是盛放期。然而,从9月中下旬到10月初,南京天气一直干热少雨。10月5日的一波降温仍然没有伴随降雨。“天热少雨是桂花难开的主要原因。”桑容兰解释,桂花是阔叶树,秋桂开花需要充沛的水分。空气干燥、土壤缺水提供不了开花条件,这也是植物的自我保护作用。

不过,从10月13日开始,第二波桂花总算没有“爽约”,几乎在一夜之间绽放。桑容兰介绍,虽然这两天南京仍然没有大量降水,但根据每日观察,此时中桂已经处于顶壳期,花芽膨大,在冷空气的推波助澜下,桂花全面进入盛花期。

一夜绽放

灵谷寺“桂花隧道”等你来赏

要问南京哪里有最多最全的桂花,当属灵谷景区。这里种有四大类(金桂、银桂、丹桂和四季桂)220多个品种的桂花,18000余株,可谓是“万株桂园”。

现代快报记者进入灵谷景区红山门,沿“桂花隧道”,一路能闻到甜甜的桂花香。红山门—牌坊—无梁殿—桂花王—松风阁—灵谷塔—桂林石屋一线,种植有金桂、银桂等。

走近无梁殿北侧的大草坪,百岁高龄的“波叶金桂”就像一把大伞,枝繁叶茂,颇为壮观。一簇簇金黄色的小花,很是可爱。现场,不少人赶来闻香。“国庆假期还没开,今天全开了,实在是太美了。”42岁的杨女士家楼下的桂花已经开了,但她心心念念着桂花王的动态。

“今年是桂花的小年,虽然晚了一阵子,但终于开了。”桑容兰介绍,除了“桂花王”,万工池的籽金桂、籽银桂,灵谷胜境的桂花走廊的墨叶金桂、潢川金桂,大仁大义的浅橙丹桂等都已陆续盛开,市民游客还可以去邓演达墓、松风阁去赏桂。桑容兰还透露,最近天气仍然比较干,部分花有些皱,希望有一场充沛的秋雨降临。

此外,玄武湖公园和中山植物园的桂花也全面盛开,值得打卡。

桂香美食

桂花红茶下周上市

对于吃货们来说,秋天仅有桂花香是不够的,还必须有飘着桂香的美食相伴。

中山陵茶厂近年来不断丰富茶产品种类,结合景区内的梅花、桂花资源,研制出梅花红茶、桂花红茶等,深受茶客喜爱。茶厂的一名工作人员告诉记者,今年的桂花开得晚,预计这周开始打桂花,下周桂花红茶就能上市。“红茶本身有清香,再加上桂花的香甜,喝起来沁人心脾。”

桂花茶在家也能自己做。准备一个密封的罐子、少许红茶和市面上购买的干桂花。将干桂花与红茶混合,比例可以根据个人口味把握;再将密封罐放置在阴凉、通风、避光的环境内,静置一周左右即可。

南京最有名的元宵卖家——老太叠元宵也行动了。“去年打桂花是10月8日,今年从9月12日就开始打,已经攒了一部分,这两天准备再打一次。”店主的爱人王阿姨告诉记者,每年都去江浦打桂花。“和四季桂、丹桂相比,金桂和银桂的花香更浓。打回家的桂花先去除枝叶,细细地筛,把桂花里的杂质清除。然后再清洗、晒干、封存,等到元旦时,将桂花拿出来加工,然后入馅。”

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